衡量食物引起血糖上升速度的指標。低 GI < 55，中 GI 55-70，高 GI > 70。糖尿病患者應選擇低GI食物。
升糖指數
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本文內容參考國際醫學期刊之研究文獻，以及醫學教科書之資料，作為知識依據。
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